ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Lactobacillus salivariusείναι ένα είδος προβιοτικών βακτηρίων που έχει βρεθεί ότι ζει στο γαστρεντερικό σωλήνα και ασκεί μια σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της καταστολής των παθογόνων βακτηρίωνLactobacillus salivariusέχει βρεθεί ότι είναι ευεργετικό για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του μετεωρισμού σε άτομα που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Όνομα στελέχους	Lactobacillus salivarius	Αριθμός στελέχους	HH-LS17
Δραστικότητα	200 δις cfu/g	Γονιδιακή Ταυτοποίηση	Ναί
Κατάθεση	CCTCC	Πιστοποίηση	ISO,HACCP,HALAL,KOSHER
Συσκευασία	500g, 1kg ή 5kg ανά σακούλα αλουμινόχαρτου	Αποθήκευση	-18 βαθμός για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2-8 βαθμός για μικρό χρονικό διάστημα

ΤΕΧΝΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ

Είδη		Προσδιορισμός
1) Ζωντανά Lactobacillus salivarius δραστικότητα		Μεγαλύτερο ή ίσο με 2.0×10¹¹CFU/g
2) Περιεκτικότητα σε νερό		Μικρότερο ή ίσο με 8,0 τοις εκατό
4) Κολοβακτηρίδια		Λιγότερο ή ίσο με 10CFU/g
5) Μήτρες, Μαγιές		Λιγότερο ή ίσο με 10CFU/g
6) Παθογόνα βακτήρια		Αρνητικός
7) Βαρέα μέταλλα	Μόλυβδος (Pb)	Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm
	Αρσενικό (ως)	Λιγότερο από ή ίσο με 0,5 ppm

ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ

Όνομα στελέχους

Ταυτοποίηση

Κατάθεση Αρ.

Ευαισθησία στα αντιβιοτικά

Αντοχή σε οξύ και χολικό άλας

Σταθερότητα

Σύστημα Ποιότητας

L.salivariusHH-LS17

16S rRNA

Ολοκληρώθηκε

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

ΑΝΟΧΗ ΟΞΕΩΝ

Αντοχή σε οξύ τουLactobacillus salivariusΗ σκόνη HH-LS17 πραγματοποιήθηκε σε pH=2.0 και pH=3.0 για έως και 4 ώρες. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνLactobacillus salivariusΤο HH-LS17 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από τα αρχικά (ως έλεγχος), χρονικά σημεία 1 ώρας, 2 ωρών και 4 ωρών. Το Σχήμα 1 το δείχνειLactobacillus salivariusΤο HH-LS17 μπορεί να επιβιώσει σε συνθήκες χαμηλού pH, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος έχει καλή αντίσταση στα οξέα.

Σχ. 1. Αντοχή σε οξύ τουL.salivariusHH-LS17

ΑΝΕΚΤΙΚΟ ΣΤΟ ΧΟΛΙΚΟ ΑΛΑΤΙ

Αντοχή στο χολικό άλας τουLactobacillus salivariusΗ σκόνη HH-LS17 πραγματοποιήθηκε είτε σε 0,2 τοις εκατό και σε 0,3 τοις εκατό χολικό άλας για έως και 4 ώρες. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνLactobacillus salivariusΤο HH-LS17 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από τα αρχικά (ως έλεγχος), χρονικά σημεία 1 ώρας, 2 ωρών και 4 ωρών. Το Σχήμα 2 το δείχνειLactobacillus salivariusΤο HH-LS17 μπορεί να επιβιώσει σε υψηλή συγκέντρωση χολικού άλατος, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος έχει καλή αντίσταση στα χολικά άλατα.

Εικ. 2. Αντοχή σε χολικά άλαταL.salivariusHH-LS17

ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Lactobacillus salivariusΗ σκόνη HH-LS17 σφραγίστηκε σε σακούλα από φύλλο αλουμινίου, διατηρήθηκε σε -18 βαθμό για 24 μήνες για δοκιμή μακροχρόνιας σταθερότητας. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνLactobacillus salivariusΤο HH-LS17 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από ό,τι στα αρχικά, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 χρονικά σημεία του μήνα. Σύμφωνα με το Σχήμα 3, η ισχύς τουLactobacillus salivariusΗ σκόνη HH-LS17 ήταν 2,31x10¹¹CFU/g. Μετά από περίοδο αποθήκευσης 24 μηνών, η ισχύς της σκόνης ήταν 1,17×10¹¹CFU/g. Σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος μπορεί να παραμείνει σταθερό για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν αποθηκευτεί σε χαμηλή θερμοκρασία.

Εικ. 3. Σταθερότητα αποθήκευσης τουL.salivariusHH-LS17

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

Είναι πιθανό να είναι το βιοσυντηρητικό για τα προϊόντα αρτοποιίας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση σε αντιβιοτικά χαμηλής δόσης για ζώα.