ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

Λακτομπακίλος Καζεσίείναι ένα από τα πολλά είδη βακτηρίων που ανήκουν στο γένος Lactobacillus. Είναι ένα μεσοφιλικό βακτήριο που είναι gram θετικό, ράβδο σχήμα, nonsporing, μη ομωτιαίο, αναερόβιο, και δεν περιέχει κυτταροχρωμίες.Λ. Καζέιμπορεί να βρεθεί σε διάφορα περιβάλλοντα όπως τα ακατέργαστα και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι εντερικές οδούς και τα αναπαραγωγικά συστήματα ανθρώπων και ζώων, καθώς και φρέσκα και ζυμωμένα φυτικά προϊόντα. Το βέλτιστο pH γιαΛ. Καζέιείναι 5,5. Το γαλακτικό οξύ που παράγεται απόΛ. Καζέιμέσω της ζύμωσης είναι πολύ σημαντικό, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή τυριών και γιαουρτιών, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, την ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης, τον έλεγχο της διάρροιας, την ανακούφιση της δυσανεξίας στη λακτόζη, την αναστολή των εντερικών παθογόνων παραγόντων και να χρησιμεύσει ως προβιοτικά. Τα προβιοτικά είναι βιώσιμοι μικροοργανισμοί που προάγουν ή υποστηρίζουν μια ευεργετική ισορροπία μικροβίων για να ζήσουν στο γαστρεντερικό σωλήνα .

ΕΙΔΙΚΟ

Όνομα στελέχους	ΛακτομπακίλλουςΚαζέι	Αριθμός στελέχους	PB-LC39
Δύναμη	300 δισ.	Γονιδιακή αναγνώριση	Ναι
Κατάθεση	CCTCC	Πιστοποίηση	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ΧΑΛΆΛ/ΚΌΣΕΡ/FDA
Πακετάρισμα	500g, 1kg ή 5kg ανά τσάντα φύλλων αλουμινίου	Αποθήκευση	-18°C για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2-8°C για το σύντομο χρονικό διάστημα

ΤΕΧΝΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ

Στοιχεία		Προσδιορισμός
1) Ζωντανά Λακτομπακίλος Καζεσί δύναμη		≥ 3.0×10¹¹CFU/g
2) Περιεκτικότητα σε νερό		≤8,0%
4) Κολοβακτηρίδια		≤10CFU/g
5) Καλούπια, ζυμομύκητες		≤10CFU/g
6) Παθογόνα βακτήρια		Αρνητικό
7) Βαρέα μέταλλα	Μόλυβδος (Pb)	≤1ppm
	Αρσενικό (Ως)	≤0.5ppm

ΣΧΕΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ

Όνομα στελέχους

Αναγνώριση

Κατάθεση αρ.

Ευαισθησία στα αντιβιοτικά

Όξινη αντίσταση αλατιού και χολής

Σταθερότητα

Σύστημα Ποιότητας

Λ.ΚαζέιPB-LC39

16S rRNA

CCTCC ΑΡΙΘ.: M2018886

Έγινε

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

ΧΑΛΆΛ/ΚΌΣΕΡ/FDA

ΌΞΙΝΗ ΑΝΟΧΉ

Όξινη αντίσταση τουΛακτομπακίλος ΚαζεσίΗ σκόνη PB-LC39 πραγματοποιήθηκε είτε σε pH=2,0 και pH=3,0 για έως και 4 ώρες. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνΛακτομπακίλος ΚαζεσίΤο PB-LC39 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από ό, τι στο αρχικό (ως χειριστήριο), 1 ώρα, 2 ώρες και 4 ώρες χρονικά σημεία. Η Εικ.Λακτομπακίλος ΚαζεσίPB-LC39 μπορεί να επιβιώσει σε χαμηλές συνθήκες pH, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος έχει καλή αντοχή στο οξύ.

Εικ. Όξινη αντίσταση τουΛ.ΚαζέιPB-LC39

ΑΝΟΧΉ ΆΛΑΤΟς ΧΟΛΉς

Αντοχή σε αλάτι χολήςΛακτομπακίλος ΚαζεσίΗ σκόνη PB-LC39 πραγματοποιήθηκε είτε σε 0, 2% και 0, 3% άλας χολής για έως και 4 ώρες. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνΛακτομπακίλος ΚαζεσίΤο PB-LC39 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από ό, τι στο αρχικό (ως χειριστήριο), 1 ώρα, 2 ώρες και 4 ώρες χρονικά σημεία. Η Εικ.Λακτομπακίλος ΚαζεσίΤο PB-LC39 μπορεί να επιβιώσει σε υψηλή συγκέντρωση χολικού άλατος, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος έχει καλή αντοχή στο αλάτι της χολής.

Εικ. Αντοχή σε αλάτι χολήςΛ.ΚαζέιPB-LC39

ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

Λακτομπακίλος ΚαζεσίΗ σκόνη PB-LC39 σφραγίστηκε στην τσάντα φύλλων αλουμινίου αργιλίου, που διατηρείται σε -18°C για 24 μήνες για τη μακροπρόθεσμη δοκιμή σταθερότητας. Η μικροβιακή απαρίθμηση τωνΛακτομπακίλος ΚαζεσίPB-LC39 δεν πρέπει να εκτελείται συχνότερα από ό, τι στο αρχικό, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 μήνες χρονικά σημεία. Σύμφωνα με την Εικ.Λακτομπακίλος ΚαζεσίΗ σκόνη PB-LC39 ήταν 2,87×10¹¹CFU/ζ. Μετά από περίοδο αποθήκευσης 24 μηνών, η ισχύς της σκόνης ήταν 2,18×10¹¹CFU/ζ. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το στέλεχος μπορεί να παραμείνει σταθερό για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν αποθηκευτεί σε χαμηλή θερμοκρασία.

Εικ. Σταθερότητα αποθήκευσηςΛ.ΚαζέιPB-LC39

ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ

1. Ανοσοτροποποίηση

Τα φυσικά κύτταρα δολοφόνων (NK) είναι λεμφοκύτταρα του έμφυτου ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτά τα κύτταρα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανοσία κατά των ιών και στην ανοσολογική επιτήρηση των όγκων. Μετά από ενδογαστρική χορήγηση 30 ημερώνΛ. ΚαζέιPB-LC39 σε ποντίκια, τα αποτελέσματα (Εικ. 4.) έδειξαν ότιΛ.ΚαζέιPB- LC39 αυξάνουν σημαντικά την κυτταροτοξικότητα των κυττάρων NK με δοσοεξαρτώμενο τρόπο.

Εικ.Λ. ΚαζέιΕπιδράσεις του PB-LC39 στην κυτταροτοξικότητα των κυττάρων NK

2. Μειώστε το οξειδωτικό στρες στο ήπαρ

Το οξειδωτικό στρες είναι ένα φαινόμενο που προκαλείται από την ανισορροπία μεταξύ της παραγωγής και της συσσώρευσης αντιδραστικών ειδών οξυγόνου (ROS) στα κύτταρα και τους ιστούς και την ικανότητα ενός βιολογικού συστήματος να αποτοξινώσει αυτά τα αντιδραστικά προϊόντα. Οι οξειδωτικοί δείκτες καταπόνησης, συμπεριλαμβανομένης της απομουτάσης υπεροξειδίου (SOD) και της μαλονδαλδεΰδης (MDA) δοκιμάστηκαν στο πείραμα σε ζώα. Τα αποτελέσματα (Πίνακας 2) έδειξαν ότι το οινόπνευμα μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες στο ήπαρ και μετάΛ. Καζέι PB-LC39θεραπεία, SOD και MDA αποκαταστάθηκαν σε μημικό επίπεδο, πράγμα που σημαίνειΛ. ΚαζέιPB-LC39 (Πίνακας 1.) μπορεί να μειώσει το οξειδωτικό στρες στο ήπαρ.

Οξειδωτικοί δείκτες καταπόνησης	SOD, U/mgprot	MDA, U/mgπρότ
Ομάδα ελέγχου	48.82±2.96	0,75±0,05
Επεξεργασία οινοπνεύματος (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
Λ. ΚαζέιPB-LC39 επεξεργασία (cfu/mL)	1.0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0,99±0,02
	1.5×10⁷	42.34±2.12	0,98±0,06

Πίνακας 1. Επιπτώσεις τηςΛ. ΚαζέιΘεραπεία PB-LC39 στο οξειδωτικό στρες του ήπατος

3. Μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης

Η ολική χοληστερόλη είναι η συνολική ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα. Στο πείραμα, διαπιστώσαμε ότιΛ. ΚαζέιΗ θεραπεία PB-LC39 (Πίνακας 2.) μπορεί να μειώσει το συνολικό επίπεδο χοληστερόλης σε σύγκριση με το αρχικό επίπεδο και τη θεραπεία με εικονικό φάρμακο.

	Αρχικός		6 βδόμεντες		12 βδέτες
	Ψευδοφάρμακο	Λ.Καζέι	Ψευδοφάρμακο	Λ.Καζέι	Ψευδοφάρμακο	Λ.Καζέι
>2500 mg/l TC (mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC (mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008