Τα αποτελέσματα των προβιοτικών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το στέλεχος, πράγμα που σημαίνει ότι διαφορετικά στελέχη από τα ίδια βακτήρια μπορεί να έχουν διαφορετικά θεραπευτικά αποτελέσματα. Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι η κατανόηση μέχρι το επίπεδο καταπόνησης είναι αρκετή. Για παράδειγμα, ο προηγούμενος κατάλογος βρώσιμων στελεχών μας έχει ήδη καλύψει το επίπεδο του στελέχους, αλλά στην πραγματικότητα, η βαθιά κατανόηση συγκεκριμένων στελεχών είναι εξίσου κρίσιμη, καθώς συχνά καθορίζουν τη λειτουργία των προβιοτικών.
Στον κόσμο των προβιοτικών, όπως ακριβώς η βιοποικιλότητα στη φύση, η ποικιλομορφία των στελεχών παίζει επίσης βασικό ρόλο. Διαφορετικά προβιοτικά στελέχη μπορεί να παίζουν διαφορετικούς ρόλους στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και πολλά άλλα. Επομένως, η εις βάθος κατανόηση των χαρακτηριστικών ενός συγκεκριμένου στελέχους είναι κρίσιμη για την επιλογή ενός προβιοτικού κατάλληλου για τις ατομικές ανάγκες υγείας. Αυτό υπογραμμίζει επίσης την πολυπλοκότητα της έρευνας στα προβιοτικά και την ανάγκη για πιο εις βάθος κατανόηση για την αξιοποίηση του πλήρους δυναμικού τους.
Για παράδειγμα, ο εθνικά εγκεκριμένος κατάλογος στελεχών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε βρεφικές και παιδικές τροφές περιλαμβάνει Lactobacillus fermentum CECT5716, Lactobacillus helveticus R0052, κ.λπ., το οποίο είναι χαμηλότερο στο επίπεδο στελεχών, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είναι όλοι οι Lactobacillus fermentum και Lactobacillus helve. το ίδιο. , μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βρεφικές τροφές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο τα συγκεκριμένα στελέχη CECT5716 και R0052.
Αυτό είναι ακριβώς όπως υπάρχουν πολλές διαφορετικές ράτσες σκύλων στην πραγματική ζωή, όπως Τσιουάουα, Κανίς, Χάσκι, Θιβετιανό Κουάι κ.λπ. Ανήκουν όλα στο ίδιο είδος, αλλά ανήκουν σε διαφορετικές ράτσες, με διαφορετικά σχήματα σώματος και προσωπικότητες. Το ίδιο ισχύει για τα προβιοτικά, τα οποία είναι όλα Lactobacillus helveticus, και οι λειτουργίες διαφορετικών στελεχών μπορεί να είναι σημαντικά διαφορετικές.
