Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αφορούν όλες τις πτυχές του κυκλοφορικού συστήματος και γενικά αναφέρονται σε ισχαιμικές ή αιμορραγικές παθήσεις της καρδιάς και των ιστών του σώματος που προκαλούνται από υπερλιπιδαιμία, ιξώδες αίματος, αθηροσκλήρωση, υπέρταση κ.λπ. Το ποσοστό θνησιμότητας αυτής της νόσου αντιστοιχεί στο 40% των κατοίκων θανάτους από ασθένειες. Μεταξύ αυτών, η αθηροσκλήρωση είναι η κύρια παθολογική βάση των ισχαιμικών καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων. Μέχρι στιγμής, η παθογένεια της αθηροσκλήρωσης δεν είναι απολύτως σαφής και υπάρχουν πολλές θεωρίες που αφορούν υπερλιπιδαιμία, υπέρταση, υπεργλυκαιμία (διαβήτης), υπερινωδογοναιμία, ομοκυστιναιμία. Υπάρχουν σχεδόν 20 πιθανοί παράγοντες κινδύνου όπως η υπερουριχαιμία, η παχυσαρκία και η φλεγμονή. έλλειψη αποτελεσματικών φαρμάκων κλινικής πρόληψης και θεραπείας.
Προς το παρόν, η κατανόηση όλων των προβιοτικών περιορίζεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα ή στα αποτελέσματα της ρύθμισης του εντέρου και λίγα είναι γνωστά για τις επιδράσεις των προβιοτικών στη μείωση της χοληστερόλης, στην πρόληψη της απόπτωσης των κυττάρων του μυοκαρδίου, στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Προβιοτικά και καρδιαγγειακά νοσήματα
Οι παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακή νόσο περιλαμβάνουν την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, την υπέρταση, την υπερχοληστερολαιμία κ.λπ. Η παρέμβαση με προβιοτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση και την πρόληψη των παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο.
Οι παχύσαρκοι έχουν λιγότερους Bacteroidetes και περισσότερα Firmicutes. Μετά την απώλεια βάρους, ο αριθμός των Bacteroidetes αυξάνεται και ο αριθμός των Firmicutes μειώνεται, υποδεικνύοντας ότι η παχυσαρκία σχετίζεται με την εντερική χλωρίδα. Τα προβιοτικά όχι μόνο μπορούν να αποκαταστήσουν την ισορροπημένη εντερική χλωρίδα, αλλά είναι επίσης ένα αποτελεσματικό συμπλήρωμα για τις υπάρχουσες θεραπείες αντίστασης στην ινσουλίνη. Έχει αναφερθεί ότι η χορήγηση προβιοτικών σόγιας που περιέχουν 108 στελέχη Lactobacillus acidophilus και Lactobacillus casei καθυστέρησε τη δυσανεξία στη γλυκόζη και την υψηλή αρτηριακή πίεση σε διαβητικούς αρουραίους τύπου 2 που προκαλούνται από φρουκτόζη. Η εμφάνιση σακχάρου στο αίμα, υπερινσουλιναιμία, δυσλιπιδαιμία και οξειδωτικό στρες. το προϊόν ζύμωσης των προβιοτικών, η καζεΐνη, μπορεί να υδρολυθεί για την παραγωγή τριπεπτιδικών ουσιών (valerian-pro-pro ή isoleuc-pro-pro) για την αναστολή του ενζύμου μετατροπής της αγγειοτενσίνης, επιτυγχάνοντας έτσι τον σκοπό της μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Τα προβιοτικά μετατρέπουν τις πολυφαινόλες του τσαγιού για να μειώσουν την αθηροσκλήρωση
Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για την επίδραση των διατροφικών πολυφαινολών στη μικροχλωρίδα του εντέρου και την πιθανή συσχέτιση μεταξύ αυτής της επίδρασης και της ανάπτυξης ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση. Οι πολυφαινόλες του τσαγιού περιλαμβάνουν κατεχίνες, φλαβονοειδή, φλαβονόλες, ανθοκυανίνες και φαινολικά οξέα. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι ουσίες μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά την περιοχή των αθηρωματικών πλακών και να καταπολεμήσουν τη στεφανιαία νόσο, την υπερλιπιδαιμία και την υπέρταση.
Τα τελευταία χρόνια εντοπίζονται όλο και περισσότερες συσχετίσεις μεταξύ μεταβολικών νοσημάτων και εντερικής χλωρίδας. Ωστόσο, δεν υπάρχει επαρκής έρευνα για τη σχέση μεταξύ των διατροφικών πολυφαινολών, της εντερικής χλωρίδας και της αθηροσκλήρωσης. Μελετώντας τη σχέση μεταξύ πολυφαινολών τσαγιού, αθηροσκλήρωσης και προβιοτικών, διαπιστώσαμε ότι οι πολυφαινόλες του τσαγιού μπορούν να προάγουν σημαντικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή προβιοτικών και να αποτρέψουν την υπερτροφία των λιποκυττάρων που προκαλείται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με τρόπο δοσοεξαρτώμενο. Καθυστερεί την αύξηση του σωματικού βάρους που προκαλείται από τη δίαιτα. Επιπλέον, τα προβιοτικά μπορούν να εξασθενήσουν τις αθηρωματικές πλάκες.
Τα προβιοτικά μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα
Τα προβιοτικά μπορούν να εκκρίνουν όξινες ουσίες για να αναστείλουν την παραγωγή χοληστερόλης: Τα προβιοτικά που αναπτύσσονται στο κάτω μέρος του εντέρου μπορούν όχι μόνο να αφομοιώσουν τις υδατοδιαλυτές διατροφικές ίνες, αλλά και να εκκρίνουν όξινες ουσίες. Το προπιονικό οξύ που εκκρίνεται από ορισμένα από αυτά τα προβιοτικά μπορεί να μειώσει την ικανότητα του ήπατος να συνθέτει χοληστερόλη. Καθώς το συκώτι συνθέτει λιγότερη χοληστερόλη, το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα θα μειωθεί φυσικά.
Διασπούν τα χολικά οξέα: Ορισμένα προβιοτικά έχουν την ικανότητα να διασπούν τα χολικά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό του λίπους. Τα χολικά οξέα λαμβάνονται από τη χοληστερόλη που συντίθεται από το ήπαρ μέσω μιας σειράς αλλαγών. Μετά τη σύνθεση, απεκκρίνονται στο έντερο μέσω ενός συγκεκριμένου καναλιού. Φυσιολογικά, το ήπαρ ανακυκλώνει τα περίσσεια χολικών οξέων μέσω του εντεροηπατικού κύκλου και τα επαναχρησιμοποιεί. Αν όμως τα χολικά οξέα αποσυντεθούν από βακτήρια στο έντερο, δεν υπάρχει δυνατότητα ανακύκλωσής τους. Αυτό αναπόφευκτα θα αναγκάσει το συκώτι να χρησιμοποιήσει τη χοληστερόλη στο αίμα για να παράγει αρκετά χολικά οξέα, επομένως η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη θα μειωθεί φυσικά. .