Lactobacillus paracaseiκαιΛακτόβακιλς caseiείναι στενά συνδεδεμένα αλλά ξεχωριστά είδη στο γένος Lactobacillus. Ακολουθεί μια ανάλυση του τρόπου με τον οποίο σχετίζονται:
Σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο:
- Διαφορετικές ταξινομικές ταξινομήσεις:
Αρχικά, ο L. paracasei θεωρήθηκε υποείδος του L. casei. Ωστόσο, με την πρόοδο και την ανάπτυξη τεχνικών γενετικής ανάλυσης, αναταξινόμησαν ως διαφορετικά είδη.
Λ. paracaseiέχει υποείδη όπως L. paracasei, L. paracasei subsp. Paracasei και L. paracasei subsp. ανοχή.
- Γενετικές και μεταβολικές διαφορές:
Διαφέρουν ως προς τα πρότυπα ζύμωσης υδατανθράκων και άλλες βιοχημικές ιδιότητες.
Λ. Caseiείναι πιο γενετικά διακριτό, ενώ το L. paracasei είναι πιο γενετικά διακριτό από τον L. rhamnosus.
- Διαφορετικές θέσεις και εφαρμογές:
Και οι δύο βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα (τυρί, γιαούρτι, sauerkraut) και προβιοτικά συμπληρώματα.
Το L. paracasei χρησιμοποιείται συχνότερα στη ζύμωση και τα προβιοτικά των γαλακτοκομικών προϊόντων λόγω της σταθερότητάς του. Ο L. casei είναι λιγότερο συχνά απομονωμένος, επομένως οι εφαρμογές της είναι στενότερες.
Ομοιότητες:
Και οι δύο είναι θετικές Gram, προαιρετικές αναερόβες και βακτήρια γαλακτικού οξέος. Και οι δύο έχουν προβιοτικά οφέλη, όπως η υποστήριξη της υγείας του εντέρου και η διαμόρφωση της ανοσίας.
Βασικά σημεία:
Ενώ υπήρξαν κάποιες ιστορικές συσχετίσεις μεταξύ τους, θεωρούνται τώρα διαφορετικά είδη που βασίζονται σε γονιδιωματικές και φαινοτυπικές διαφορές. Εάν τα χρησιμοποιείτε για μια συγκεκριμένη εφαρμογή (π.χ.,προβιοτικάή ζύμωση), ελέγξτε λεπτομέρειες σε επίπεδο στελέχους, καθώς μπορεί να υπάρχουν διαφορές στις λειτουργίες ακόμη και εντός του ίδιου είδους.
Χρειάζεστε βοήθεια για τον εντοπισμό ενός συγκεκριμένου στελέχους ή εφαρμογής;
