Όταν πρόκειται για προβιοτικά, η πρώτη σκέψη πολλών ανθρώπων είναι "καλή για το στομάχι". Ωστόσο, τα προβιοτικά δεν είναι ενιαία "ένα - μέγεθος - ταιριάζει - όλα" βακτήριο. Διαφορετικά στελέχη έχουν ποικίλες λειτουργίες και εφαρμογές. Πάρτε τα κοινά ακούσματα L. acidophilus και bifidobacterium, για παράδειγμα. Ενώ και τα δύο είναι προβιοτικά, οι πρωταρχικές λειτουργίες και οι κατάλληλοι πληθυσμοί διαφέρουν.
Κύριες λειτουργίες τουL. acidophilus
Το L. acidophilus είναι ένα κοινό βακτήριο γαλακτικού οξέος που παράγει γαλακτικό οξύ στα έντερα, μειώνοντας το εντερικό ρΗ και αναστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Το πιο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό του είναι ότι βοηθά στην πέψη της λακτόζης και ανακουφίζει τη γαστρεντερική δυσφορία, καθιστώντας την ιδιαίτερα ευεργετική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Επιπλέον, ο L. acidophilus μπορεί να ενισχύσει την ανοσία σε κάποιο βαθμό και να βοηθήσει στην ανακούφιση της διάρροιας που προκαλείται από μια ανισορροπία στην εντερική χλωρίδα. Επειδή είναι οξύ - και χολική - ανθεκτική, βρίσκεται συνήθως στο γιαούρτι, στις προβιοτικές κάψουλες και τα συμπληρώματα διατροφής.
Κύριες λειτουργίες τουΔιφιδοβακτηρίδιο
Το Bifidobacterium είναι ένα πολύ σημαντικό προβιοτικό βακτήριο που βρίσκονται στο ανθρώπινο παχύ έντερο, ειδικά σε αφθονία σε βρέφη και μικρά παιδιά. Η αντοχή του έγκειται στην ικανότητά του να διασπάται διαιτητικές ίνες, να παράγει σύντομη - λιπαρή αλυσίδα, να προάγει την εντερική κινητικότητα και να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα. Έχει επίσης θετικές επιδράσεις στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού φραγμού και στη μείωση της φλεγμονής. Η συμπλήρωση Bifidobacterium είναι γενικά πιο κατάλληλη για όσους έχουν ευαίσθητα έντερα, επιρρεπή σε φούσκωμα ή χρόνια εντέρου.
Διαφορετικά σενάρια εφαρμογής
Με απλά λόγια, ο L. acidophilus είναι πιο κατάλληλος για όσους ανησυχούν για τη δυσανεξία στη λακτόζη, τη δυσπεψία ή την αναζήτηση ενός προβιοτικού συμπληρώματος μέσω γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γιαούρτι. Ενώ το bifidobacterium είναι πιο κατάλληλο για βρέφη, τους ηλικιωμένους, ή εκείνους με χρόνια δυσκοιλιότητα ή αδύναμη εντερική λειτουργία. Οι δύο δεν είναι απαραιτήτως ένα - ή - το - άλλο; Αντίθετα, συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον και συχνά βρίσκονται μαζί σε τύπους για να παρέχουν πιο ολοκληρωμένη υποστήριξη για την εντερική υγεία.
Διαφορετικά προβιοτικά στελέχη εξυπηρετούν διαφορετικές λειτουργίες. Το L. acidophilus ασχολείται κυρίως με την πέψη της λακτόζης και την καθημερινή γαστρεντερική ισορροπία, ενώ το Bifidobacterium επικεντρώνεται στη βελτίωση του εντερικού περιβάλλοντος, στην ενίσχυση της ανοσίας και στη βοήθεια των κινήσεων του εντέρου. Η κατανόηση αυτών των διαφορών βοηθά τους καταναλωτές να επιλέξουν το καταλληλότερο προβιοτικό προϊόν για τις ανάγκες τους. Καθώς η έρευνα συνεχίζει να εμβαθύνει, η ακριβής εφαρμογή διαφορετικών στελεχών θα γίνει όλο και πιο συνηθισμένη.