Κοινές μορφές δοσολογίας προβιοτικών σκευασμάτων
Οι δοσολογικές μορφές των προβιοτικών σκευασμάτων είναι κυρίως σε στερεές μορφές όπως σκόνες, κόκκοι, κάψουλες και ταμπλέτες. Τα τελευταία χρόνια έχουν εμφανιστεί και νέα σκευάσματα προβιοτικών όπως οι σταγόνες λαδιού. Η εμφάνιση νέων σκευασμάτων είναι ζωτικής σημασίας για την καινοτομία και την ανάπτυξη της αγοράς προβιοτικών.
προβιοτικά σε σκόνη
Η διαδικασία παραγωγής προβιοτικών τροφίμων είναι συνήθως η υψηλή συγκέντρωση του υγρού των προβιοτικών βακτηρίων, η συλλογή των προβιοτικών βακτηρίων, η προσθήκη των φυγοκεντρισμένων βακτηρίων σε έναν προστατευτικό παράγοντα λυοφιλοποίησης, η λυοφιλοποίηση για τη λήψη της σκόνης βακτηρίων και η μετατροπή του σε ένα προϊόν προβιοτικής παρασκευής. Τα προϊόντα παρασκευής προβιοτικών σε σκόνη έχουν τα πλεονεκτήματα της εύκολης παραγωγής, της άνετης αποθήκευσης και της καλής απορρόφησης.
προβιοτικά Granule
Τα κοκκώδη προβιοτικά παρασκευάσματα συνήθως παρασκευάζονται με σύνθλιψη, ανάμιξη, κοκκοποίηση, ξήρανση και συσκευασία λυοφιλοποιημένης σκόνης βακτηρίων και βοηθητικών υλικών όπως άμυλο, σκόνη σακχαρόζης και μαλτοδεξτρίνη. Οι κόκκοι πρέπει να δίνουν προσοχή στη διαλυτότητα του προϊόντος. Επιπλέον, η θερμοκρασία του νερού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή και ο χρόνος αποθήκευσης θα επηρεάσουν τον αριθμό των βιώσιμων βακτηρίων των προβιοτικών.
Κάψουλα προβιοτικών
Τα προβιοτικά σκευάσματα κάψουλας χωρίζονται σε δύο τύπους: σκληρές κάψουλες και μαλακές κάψουλες. Οι δοσολογικές μορφές προβιοτικών σκληρών καψουλών και μαλακών καψουλών έχουν τα χαρακτηριστικά της τακτοποιημένης εμφάνισης και μπορούν να καλύψουν τη δυσάρεστη γεύση του τελικού προϊόντος. Ωστόσο, η χρήση σκευασμάτων κάψουλας σε βρέφη και μικρά παιδιά έχει ορισμένους περιορισμούς.
δισκία προβιοτικών
Τα δισκία προβιοτικών λαμβάνονται με ανάμειξη προβιοτικών με έκδοχα μέσω της μεθόδου άμεσης συμπίεσης σκόνης ή της τεχνολογίας υγρής κοκκοποίησης. Οι ταμπλέτες τρώγονται και μεταφέρονται εύκολα για τους καταναλωτές.
Χρησιμοποιώντας τεχνολογία ξηρής κοκκοποίησης και τεχνολογία δισκιοποίησης, οι κόκκοι παρασκευάζονται από βοηθητικά υλικά όπως γλυκόζη, λακτόζη, μικροκρυσταλλική κυτταρίνη και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, και στη συνέχεια αναμιγνύονται με δραστικά συστατικά προβιοτική σκόνη και στεατικό μαγνήσιο για δισκιοποίηση, και τέλος λαμβάνονται προβιοτικά ταμπλέτα.
Ωστόσο, τα προβιοτικά παρασκευάσματα τύπου ταμπλέτας πρέπει να περάσουν από ένα στάδιο ξήρανσης κατά τη διαδικασία παραγωγής. Συνήθως, η υπερβολική θερμοκρασία δεν ευνοεί την επιβίωση των προβιοτικών και επηρεάζει άμεσα την ποιότητα των προβιοτικών σκευασμάτων.
προβιοτικές σταγόνες
Η διαδικασία παραγωγής προβιοτικών παρασκευασμάτων τύπου σταγόνας είναι περίπλοκη και οι απαιτήσεις για τη διαδικασία για τους κατασκευαστές είναι σχετικά υψηλές. Επιλέξτε λάδι τροφίμων υψηλής ποιότητας, όπως ηλιέλαιο, το οποίο μπορεί να απομονώσει το οξυγόνο και το νερό από τα προβιοτικά βακτήρια. Ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να διατηρήσει τον αριθμό των βιώσιμων βακτηρίων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή τη στιγμή είναι μια ιδανική προβιοτική σύνθεση.