Μια κανονική διατροφή μπορεί να παρέχει 5-10 γραμμάρια μη εύπεπτων ολιγοσακχαριτών την ημέρα, τα οποία προέρχονται από λαχανικά (κυρίως φρουκτουλιγοσακχαρίτες). Για υγιείς ενήλικες, η αποτελεσματική δόση ολιγοσακχαρίτη είναι 5-10g ημερησίως και λιγότερο από 5g θεωρείται γενικά ανεπαρκής.
αρχή επιλογής
Η ισομαλτόζη, η φρουκτολιγοσακχαρίτης, η γαλακτολιγκοσακχαρίτης κ.λπ.
Η κύρια διαφορά μεταξύ τους έγκειται στους διαφορετικούς βαθμούς χρήσης από την εντερική χλωρίδα, οι οποίοι εκδηλώνονται στις διαφορές στο βαθμό πολλαπλασιασμού των διαφόρων ευεργετικών βακτηρίων, τον βαθμό αναστολής επιβλαβών βακτηρίων, την παραγωγή οξέων και την παραγωγή αερίων. Σε πρακτικές εφαρμογές, οι καταλληλότερες πρεβιοτικές ποικιλίες μπορούν να επιλεγούν για διαφορετικές ομάδες καταναλωτών και τύπους τροφίμων σύμφωνα με τα διαφορετικά χαρακτηριστικά αυτών των ολιγοσακχαριτών