Κέντρο Καινοτομίας Επιστήμης και Τεχνολογίας Liu Yanyang, 22 Δεκεμβρίου 2023
Στο ανθρώπινο έντερο ζουν τρισεκατομμύρια βακτήρια, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το πεπτικό σύστημα, το ανοσοποιητικό σύστημα, το νευρικό σύστημα, το ουρογεννητικό σύστημα κ.λπ. Αυτοί οι μεγάλοι αριθμοί βακτηρίων μπορούν να χωριστούν χονδρικά σε τρεις κατηγορίες: ωφέλιμα βακτήρια, επιβλαβή βακτήρια και ουδέτερα βακτήρια. Τα ωφέλιμα βακτήρια, που ονομάζονται επίσης προβιοτικά, μπορούν να συνθέσουν διάφορες βιταμίνες, αμινοξέα, λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας, ενεργά μικρά μόρια κ.λπ., να συμμετέχουν στην πέψη των τροφών, να προάγουν την εντερική περισταλτικότητα, να αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και να αποσυντίθενται επιβλαβή και τοξικές ουσίες κ.λπ. Τα επιβλαβή βακτήρια είναι ένας τύπος παθογόνων μικροοργανισμών, όπως το Helicobacter pylori, η Salmonella και η Shigella, που μπορούν να προκαλέσουν ποικίλες ασθένειες. Τα ουδέτερα βακτήρια, γνωστά και ως ευκαιριακά παθογόνα βακτήρια, όπως το Escherichia coli και οι εντερόκοκκοι, είναι ευεργετικά για την υγεία υπό κανονικές συνθήκες. Μόλις η εντερική χλωρίδα είναι εκτός ελέγχου ή μεταφερθεί από το έντερο σε άλλα μέρη του σώματος, μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα. και ασθένεια.
Τα προβιοτικά είναι ενεργοί μικροοργανισμοί που ασκούν ευεργετικά αποτελέσματα στον ξενιστή αποικίζοντας το ανθρώπινο σώμα και αλλάζοντας τη σύνθεση της χλωρίδας του ξενιστή. Επί του παρόντος, σχεδόν 10,000 δημοσιευμένες ακαδημαϊκές εργασίες σε όλο τον κόσμο έχουν μελετήσει τις διάφορες λειτουργίες διαφορετικών προβιοτικών στελεχών, επιβεβαιώνοντας ότι η βασική λειτουργία των προβιοτικών είναι η βελτίωση της υγείας του ανθρώπινου γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένης της εξισορρόπησης της εντερικής χλωρίδας και ανακούφιση της φλεγμονής του εντέρου. Η φλεγμονή ανακουφίζει από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, επιδιορθώνει τον εντερικό βλεννογόνο κ.λπ. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Γαστρεντερολογίας (WGO) επισημαίνει ότι τα προβιοτικά έχουν «ισχυρές ενδείξεις» για την αποτελεσματικότητά τους στην ανακούφιση από τη διάρροια και τη δυσκοιλιότητα. μπορούν να προλάβουν και να θεραπεύσουν αποτελεσματικά παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Η European Society of Primary Care Gastroenterology επισημαίνει ότι συγκεκριμένα προβιοτικά μπορούν να μειώσουν τα γαστρεντερικά συμπτώματα σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και τα προβιοτικά μπορούν να ανακουφίσουν ή να βελτιώσουν σημαντικά τα συμπτώματα του κατώτερου γαστρεντερικού συστήματος, όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, μετεωρισμός και δυσκοιλιότητα.
Η ανισορροπία της εντερικής χλωρίδας μπορεί να αλλάξει την εντερική κινητικότητα, τη σπλαχνική ευαισθησία και την ανοσολογική απόκριση, προάγοντας έτσι τη φλεγμονή. Αυτή η αλλαγή μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, του διαβήτη, της υπέρτασης, των καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων χρόνιων ασθενειών. Επιπλέον, η εντερική απέκκριση επηρεάζει διάφορους μεταβολισμούς του ανθρώπινου σώματος. Μια ανισορροπία της εντερικής μικροοικολογίας θα επιδεινώσει την ανάπτυξη διαφόρων χρόνιων ασθενειών, σχηματίζοντας έτσι έναν φαύλο κύκλο. Ο καθηγητής Jeffrey I. Gordon του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον στο Σεντ Λούις οδήγησε μια ομάδα σε μακροχρόνια έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της εντερικής χλωρίδας και της ανθρώπινης υγείας. Επιβεβαίωσαν επίσης ότι η ανισορροπία της εντερικής χλωρίδας σχετίζεται στενά με τον υποσιτισμό, την παχυσαρκία, την υπέρταση, τον διαβήτη, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες. , αυτές οι ασθένειες μπορούν να προληφθούν και να αντιμετωπιστούν ρυθμίζοντας και εξισορροπώντας τον εντερικό σωλήνα με προβιοτικά.
Μια άλλη σημαντική χρήση των προβιοτικών είναι η βελτίωση της ανοσίας του σώματος και η τόνωση της ανοσολογικής απόκρισης. Το 60% έως 70% των λεμφοκυττάρων στο ανθρώπινο σώμα βρίσκονται στο έντερο και αυτά τα λεμφοκύτταρα είναι σημαντικοί ιστοί που διατηρούν την ισορροπία της ανοσοποιητικής λειτουργίας του σώματος. Τα προβιοτικά μπορούν να ρυθμίσουν τη λειτουργία του φραγμού του εντερικού βλεννογόνου, να ενισχύσουν την ανοσολογική απόκριση, να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να αποκαταστήσουν γρήγορα την κατεστραμμένη ανοσοποιητική λειτουργία. Οι μεταβολίτες των προβιοτικών μπορούν να ενεργοποιήσουν τα ανοσοκύτταρα για να παράγουν αυξητικούς παράγοντες, ιντερφερόνες κ.λπ., να προάγουν την ανάπτυξη ανοσοσφαιρινών και να βελτιώσουν τις ειδικές και μη ειδικές ανοσολογικές αποκρίσεις του σώματος.
Φαίνεται ότι τα προβιοτικά δεν αποτελούν φόρο IQ και είναι κατάλληλα για παιδιά με χαμηλή ανοσία και επιρρεπή σε εντερικά προβλήματα και μεσήλικες και ηλικιωμένους με σταδιακά εξασθενημένες εντερικές λειτουργίες, ακολουθούμενες από δυσκοιλιότητα, διάρροια, δυσπεψία, δυσανεξία στη λακτόζη κ.λπ. Άτομα με γαστρεντερικά συμπτώματα. Για αυτούς, τα προβιοτικά συμπληρώματα μπορούν να λειτουργήσουν σε κάποιο βαθμό για να ενισχύσουν την ανοσία.
Όταν λαμβάνετε προβιοτικά σκευάσματα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορες πτυχές:
1. Τα προβιοτικά είναι ενεργοί μικροοργανισμοί και πρέπει να λαμβάνονται με ζεστό νερό. Απαγορεύεται αυστηρά η λήψη τους με βραστό νερό.
2. Όταν παίρνετε αντιβιοτικά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Τα προβιοτικά σκευάσματα δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Εάν είναι δυνατόν, αποθηκεύστε τα σε χαμηλές θερμοκρασίες.