Έτοιμα προς κατανάλωση/στιγμιαία προβιοτικάΤο φαγητό είναι α προβιοτικά τρόφιμα, το οποίο αναφέρεται σε τρόφιμα που έχουν προστεθεί με προβιοτικά και ο αριθμός των ζώντων προβιοτικών πληροί ορισμένες απαιτήσεις κατά τη διάρκεια της ζωής τους. Αυτός ο τύπος τροφής επικεντρώνεται σε ενεργά βακτήρια γαλακτικού οξέος, χρησιμοποιεί σκόνη καθαρών βακτηρίων γαλακτικού οξέος και είναι λεπτομερής για το ακριβές στέλεχος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παραγωγή μόνο μετά από αναγνώριση και πιστοποίηση στελέχους. Η έτοιμη προς κατανάλωση σκόνη βακτηρίων γαλακτικού οξέος ελέγχει την ασφάλεια, τη σταθερότητα και τα κλινικά δεδομένα του στελέχους, που είναι η πιο βασική και βασική εγγύηση για την ποιότητα των προβιοτικών προϊόντων. Σε σύγκριση με τα προβιοτικά στερεά ποτά, η έτοιμη προς κατανάλωση σκόνη βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι πιο επιστημονική στην προσθήκη βοηθητικών υλικών και μπορεί να προσθέσει μόνο συστατικά όπως πρεβιοτικά που συμβάλλουν στη σταθερότητα των ζωντανών βακτηρίων και στην επιβίωση και στον μεταβολισμό. Επιπλέον,έτοιμη προς κατανάλωση σκόνη βακτηρίων γαλακτικού οξέος έχει υψηλές απαιτήσεις για δραστηριότητα στελέχους. Σε αντίθεση με την εθνική τυπική απαίτηση καταμέτρησης ζωντανών βακτηρίων του 1 εκατομμυρίου CFU/g για προβιοτικά στερεά ποτά, η έτοιμη προς κατανάλωση σκόνη βακτηρίων γαλακτικού οξέος απαιτεί υποχρεωτικό πρότυπο δραστηριότητας 100 εκατομμυρίων CFU/g. Κάθε παρτίδα επιθεώρησης στο εργοστάσιο πρέπει να πληροί τα υποχρεωτικά πρότυπα και τις ετικέτες αναγνώρισης του προϊόντος για την εξάλειψη του κινδύνου ψευδούς επισήμανσης του προϊόντος.
『Τυπική έκδοση』
Πρόσφατα, σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις του "China Health Association Standard Management Measures (Trial)", το πρότυπο της ομάδας "Instant Probiotic Food" (T/CHC1008-2023) εγκρίθηκε από την China Health Association μετά την κατάρτιση έργου, σύνταξη, πρόσκληση απόψεων, επανεξέταση και άλλες τυπικές διαδικασίες διατύπωσης.
Αυτό το πρότυπο ερευνήθηκε και διαμορφώθηκε από κοινού από έγκυρα ιδρύματα όπως το Ινστιτούτο Διατροφής και Υγείας του Κινεζικού Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, καθώς και από πολλούς κορυφαίουςπρομηθευτές προβιοτικών στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Η H&H Bio/Probioway συμμετείχε στη διαμόρφωση αυτού του προτύπου ως αναπληρωτής αρχηγός ομάδας και παρείχε πολλές πολύτιμες απόψεις του κλάδου.
Το "Πρότυπο" που κυκλοφόρησε πρόσφατα ορίζει ξεκάθαρα ότι εντός της διάρκειας ζωής, ο συνολικός αριθμός των ζωντανών προβιοτικών στα στιγμιαία προβιοτικά τρόφιμα πρέπει να είναι μεγαλύτερος ή ίσος με 10^7CFU/g και τα επεξεργασμένα προβιοτικά τρόφιμα θα πρέπει να μπορούν να πληρούν τις απαιτήσεις για τον αριθμό ζώντων βακτηρίων στο τελικό προϊόν.
『Τυπική εισαγωγή』
Αυτό το πρότυπο όχι μόνο παρέχει έναν έγκυρο ορισμό του "στιγμιαίου προβιοτικού τροφίμου" σε επίπεδο βιομηχανίας, αλλά επίσης ορίζει σαφώς την ταξινόμηση και την ονομασία, τις απαιτήσεις πρώτων υλών, τις αισθητηριακές απαιτήσεις, τα όρια μόλυνσης, τους μικροβιακούς δείκτες, τα πρόσθετα τροφίμων και τα ενισχυτικά θρεπτικών συστατικών τροφίμων, την επισήμανση, τη συσκευασία , αποθήκευση, μεταφορά και άλλες συνδέσεις. Ορισμένοι ποιοτικοί και τεχνικοί δείκτες είναι καλύτεροι από τα σχετικά εθνικά πρότυπα.
Το πρότυπο της ομάδας δηλώνει ότι τα προβιοτικά τρόφιμα αναφέρονται σε "τρόφιμα που έχουν προστεθεί προβιοτικά και ο αριθμός των ζωντανών προβιοτικών πληροί ορισμένες απαιτήσεις κατά τη διάρκεια ζωής". Τα προβιοτικά στελέχη που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να συμμορφώνονται με τον «Κατάλογο βακτηρίων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα» και την ανακοίνωση που εκδίδεται από το κράτος και τον «Κατάλογο προβιοτικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε υγιεινά τρόφιμα» και την ανακοίνωση ή να συμμορφώνονται με τον κατάλογο των βακτήρια για υγιεινά τρόφιμα εγκεκριμένα και καταχωρημένα από το κράτος. Τα προβιοτικά στελέχη που χρησιμοποιούνται πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
• Ο αριθμός παραμόρφωσης και η πηγή απομόνωσης πρέπει να είναι σαφής.
• Πρέπει να αναγνωριστεί, να διατηρηθεί και να αξιολογηθεί για την ασφάλεια από τρίτο οργανισμό.
• Πρέπει να υποβληθεί σε αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος και να υποστηρίζεται από σχετική επιστημονική βιβλιογραφία.
• Υπάρχει επιστημονική βιβλιογραφία που υποστηρίζει τη θετική αξιολόγηση δοκιμών σε ανθρώπους ή κλινικές δοκιμές.
『 Τυπική σημασία 』
Αυτό το πρότυπο παρέχει τυποποιημένη και τυποποιημένη υποστήριξη για την παραγωγή ολόκληρης της βιομηχανικής αλυσίδας στιγμιαίων προβιοτικών, η οποία συμβάλλει στη βιώσιμη και υψηλής ποιότητας ανάπτυξη της βιομηχανίας προβιοτικών και εγγυάται τη ζήτηση των καταναλωτών για ασφαλή, αποτελεσματικά και υγιεινά προβιοτικά προϊόντα.
Στο μέλλον, η H&H Bio/Probioway θα συνεχίσει να ανταποκρίνεται στο κάλεσμα των εθνικών πολιτικών, να εμβαθύνει στην υψηλών προδιαγραφών έρευνα και ανάπτυξη και παραγωγή προβιοτικών προϊόντων και να συμβάλλει στην ανάπτυξη της μεγάλης βιομηχανίας υγείας!
Η Probioway όχι μόνο συμβάλλει στη διαμόρφωση των προτύπων του βιομηχανικού ομίλου, αλλά επιδιώκει επίσης την άριστη ποιότητα των προϊόντων που υπερβαίνει κατά πολύ τα πρότυπα. Τα δεδομένα δοκιμών τρίτων δείχνουν ότι η εργοστασιακή τιμή δοκιμής των προβιοτικών Probioway φτάνει τα 3,2*10^10CFU/g, που είναι περισσότερο από 1,000 φορές την τιμή που καθορίζεται στο πρότυπο ομάδας "Στιγμιαία Προβιοτική Τροφή".
Η H&H Bio/Probioway παρέχει πάνω από 200 σκευάσματαστιγμιαία προβιοτικά, για όλη την υγεία από τα παιδιά μέχρι τους ηλικιωμένους.